{"product_id":"caputo-farina-nuvola-tipo-0-1kg","title":"Caputo Farina Nuvola 1 kg","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina Nuvola Caputo\u003c\/strong\u003e è stata sviluppata per ottenere impasti con \u003cstrong\u003egrande alveolatura, volume e morbidezza\u003c\/strong\u003e. È una farina tipo 0 molto apprezzata per pizza contemporanea, focaccia e preparazioni in teglia, dove il cornicione deve risultare ben sviluppato, fragrante e ricco di bolle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaputo la descrive come una farina trasversale, nata dalla ricerca e sviluppo del molino e da una selezione di materie prime 100% naturali, senza additivi né conservanti. Con \u003cstrong\u003e12,5% di proteine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eW 270\/290\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eP\/L 0,50\/0,60\u003c\/strong\u003e, offre una fermentazione elevata e una struttura adatta a lavorazioni più evolute.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer impasti in stile napoletano, il sito Caputo suggerisce una gestione fino a circa \u003cstrong\u003e72 ore\u003c\/strong\u003e complessive, tra frigorifero e temperatura ambiente. È ideale per \u003cstrong\u003epizza contemporanea, focaccia, pan pizza e impasti ben idratati\u003c\/strong\u003e quando si cerca un risultato leggero, soffice e molto alveolato.\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51571635519815,"sku":"BA-CAP-NUVO-1000","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0894\/8747\/5015\/files\/Caputo-Farina-Nuvola-Tipo-0-1kg-Caputo-48041197.webp?v=1777823858","url":"https:\/\/spesadaantonio.nl\/it\/products\/caputo-farina-nuvola-tipo-0-1kg","provider":"Spesa da Antonio","version":"1.0","type":"link"}