{"product_id":"pecorino-alle-noci-calabrese","title":"Pecorino alle Noci Calabrese formaggio di pecora con noci","description":"\u003cp\u003eIl Pecorino alle Noci è un formaggio di latte di pecora con pezzi di noce, prodotto da Profumi di Calabria a San Calogero, in provincia di Vibo Valentia. Lo compro direttamente dal produttore e arriva confezionato sottovuoto. È un pezzo a peso variabile, quindi scegli tu la pezzatura che ti serve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChe cos'è il Pecorino alle Noci?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePecorino vuol dire formaggio di latte di pecora. Sull'etichetta ci sono quattro ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, noci e caglio. Le noci vengono unite alla cagliata durante la lavorazione, così le ritrovi in tutta la forma appena tagli il pezzo. Poi il formaggio matura finché non è abbastanza sodo da affettare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCome si usa\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTaglialo a cubetti o a fette sottili e portalo in tavola su un tagliere con pane, taralli e olive. Sta bene anche a fine pasto, con un cucchiaio di confettura di amarene o di miele accanto. A pezzetti in un'insalata con la pera o sopra una pasta calda funziona altrettanto bene. Grattugiarlo non lo consiglio, ci sono troppe noci dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuale vino ci sta bene?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso calabrese con un po' di struttura, per esempio un Cirò Rosso, regge bene il gusto della noce. Se non bevi alcol, va benissimo anche un aperitivo amaro analcolico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGusto e caratteristiche\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePasta bianco avorio con pezzi di noce ben visibili in tutta la forma. Il gusto è quello del latte di pecora, pieno e leggermente salato, con l'amaro delicato della noce. Per 100 grammi contiene 1,14 grammi di sale. È un pezzo a peso variabile, quindi la pezzatura che scegli è indicativa e può cambiare di qualche grammo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eConservazione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConserva il formaggio in frigorifero, tra 2 e 7 gradi. Una volta aperto consumalo entro pochi giorni. Tiralo fuori mezz'ora prima di servirlo, così il gusto si apre.\u003c\/p\u003e","brand":"Profumi di Calabria","offers":[{"title":"300gr","offer_id":55719130267975,"sku":"CHS-PDC-NOCI-300","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"320gr","offer_id":55719136264519,"sku":"CHS-PDC-NOCI-320","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"335gr","offer_id":55719136297287,"sku":"CHS-PDC-NOCI-335","price":10.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"340gr","offer_id":55719136330055,"sku":"CHS-PDC-NOCI-340","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0894\/8747\/5015\/files\/pecorino-alle-noci-calabrese-pdc1.webp?v=1793900047","url":"https:\/\/spesadaantonio.nl\/it\/products\/pecorino-alle-noci-calabrese","provider":"Spesa da Antonio","version":"1.0","type":"link"}