{"product_id":"caputo-farina-0-di-nuvola","title":"Caputo Farina Aria 1 kg","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFarina Aria Caputo\u003c\/strong\u003e è una farina tipo 0 sviluppata per impasti moderni ad \u003cstrong\u003ealta idratazione\u003c\/strong\u003e. Nasce da una selezione di grani con pasta acida e punta a un risultato preciso: impasti leggeri, fragranti, croccanti e facili da gestire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003e13% di proteine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eW 300\/320\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eP\/L 0,50\/0,60\u003c\/strong\u003e, è una farina tecnica pensata per chi cerca sviluppo, tenuta e lavorabilità. La struttura del glutine sostiene fermentazioni importanti e aiuta a ottenere basi croccanti fuori e leggere dentro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ ideale per \u003cstrong\u003epizza in teglia, pizza in pala e pinsa\u003c\/strong\u003e. Risulta particolarmente interessante nelle ricette con tempi di maturazione più lunghi e idratazioni elevate, quando si vogliono un impasto arioso, una bella alveolatura interna e una crosta asciutta e friabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51555484860743,"sku":"BA-CAP-ARIA-1000","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0894\/8747\/5015\/files\/aria-piena.webp?v=1760352329","url":"https:\/\/spesadaantonio.nl\/products\/caputo-farina-0-di-nuvola","provider":"Spesa da Antonio","version":"1.0","type":"link"}