Caputo Aria Bloem Type 0 met Zuurdesem – 1 kg

Caputo Aria is een hoogwaardige tarwebloem type “0”, speciaal ontwikkeld voor luchtige, lichte en goed verteerbare deegsoorten, ideaal voor plaatpizza, pala en pinsa. Deze bloem zorgt voor een open kruimstructuur en een perfecte balans tussen knapperigheid en zachtheid.

Verrijkt met gedroogd zuurdesem, ondersteunt Caputo Aria een natuurlijke en gelijkmatige fermentatie, wat resulteert in meer smaak, aroma en verteerbaarheid. Geproduceerd door Mulino Caputo uit Napels (sinds 1924), staat deze bloem garant voor professionele kwaliteit en betrouwbare resultaten.

Uitstekend geschikt voor deeg met middel-lange tot lange rijstijden, voor een krokante korst en een bijzonder luchtige binnenkant.

✔ Tarwebloem type “0”

✔ Met zuurdesem

✔ Ideaal voor teglia, pala en pinsa

✔ Luchtige structuur en goede verteerbaarheid

Inhoud: 1 kg