Italiaanse Bloem Caputo Classica 00 – 1 Kg

De Caputo Classica 00 Bloem is een echte Italiaanse kwaliteitsbloem uit Napels, speciaal gemaakt voor wie houdt van authentieke bereidingen met een perfecte structuur en smaak.

Molino Caputo, een familiebedrijf dat sinds 1924 bekend staat als de “Maestro van de Napolitaanse bloem”, gebruikt alleen zorgvuldig geselecteerde granen en een langzaam maalproces om de natuurlijke eigenschappen van het graan te behouden.

Wat deze bloem uniek maakt, is haar optimale balans tussen elasticiteit en sterkte (W 220–240).

Dat zorgt voor een soepel en luchtig deeg dat ideaal is voor verse pasta, pizza, brood en gebak.

De fijne maling van deze 00-bloem garandeert een glad deeg dat makkelijk te verwerken is, terwijl het resultaat altijd zacht, geurend en licht verteerbaar blijft.

Netto gewicht: 1 kg

Kenmerken: ultrafijne 00-bloem, langzaam gemalen, gemiddelde sterkte (W 220–240), uitstekende opname van water

Ideaal voor: pizza, brood, verse pasta, desserts

Voordelen t.o.v. gewone bloem: luchtiger deeg, beter rijzend vermogen, authentieke Italiaanse textuur en smaak

Producent: Molino Caputo – Napels

🌾 Caputo – de Italiaanse bloem van de echte pizzabakkers en pastameesters.