Italiaanse Bloem Caputo Nuvola Tipo 0 – 1 Kg

De Caputo Nuvola Tipo 0 Bloem is een innovatieve Italiaanse bloem die speciaal is ontwikkeld voor luchtige, zachte en goed gerezen deegsoorten.

Gemaakt door het beroemde Mulino Caputo uit Napels, met zorgvuldig geselecteerde tarwe met een hoog fermentatievermogen, is deze bloem perfect voor wie houdt van moderne pizza’s met een luchtige, opgeblazen korst.

Met een gemiddelde tot hoge sterkte (W 270–290) en een uitstekend waterabsorptievermogen maakt Caputo Nuvola het mogelijk om hooggehydrateerde deegsoorten te bereiden die, eenmaal gebakken, licht en knapperig worden — net als een echte Napolitaanse pizza.

De bloem is ideaal voor het maken van pizza’s, focaccia’s en ambachtelijk brood, waarbij de structuur open en luchtig blijft en de smaak intens en puur Italiaans is.

Netto gewicht: 1 kg

Kenmerken: type 0 bloem, W 270–290, hoge fermentatiekracht, luchtige structuur

Ideaal voor: Napolitaanse pizza, focaccia, ambachtelijk brood

Voordelen: beter rijzend vermogen, luchtig resultaat, perfecte hydratatie

Producent: Mulino Caputo – Napels

🍕 Caputo – de bloem die zorgt voor pizza’s zo licht als een wolk.