Italiaanse Bloem Caputo Tipo 1 – 1 Kg

De Caputo Tipo 1 Bloem is een authentieke, natuurlijke Italiaanse bloem, gemaakt door het beroemde Mulino Caputo uit Napels.

Deze bloem wordt gemalen met behoud van een deel van de zemelen en kiemen van de tarwekorrel, waardoor ze rijk is aan vezels, mineralen en aroma’s.

In tegenstelling tot gewone witte bloem heeft Caputo Tipo 1 een vollere smaak en een warme, goudbruine kleur na het bakken.

Met een gemiddelde tot hoge sterkte (W 250–270) biedt deze bloem een perfect evenwicht tussen elasticiteit en stevigheid, ideaal voor brood, pizza, focaccia en rustieke desserts.

Dankzij de traditionele langzame maling (Lenta Lavorazione) blijven de natuurlijke voedingsstoffen behouden en krijgt het deeg een diepe, authentieke smaak en uitstekende kneedbaarheid.

Netto gewicht: 1 kg

Kenmerken: type 1 bloem, langzaam gemalen, rijk aan vezels en mineralen, W 250–270

Ideaal voor: brood, pizza, focaccia, ambachtelijke gebakjes

Voordelen: vollere smaak, natuurlijke kleur, beter verteerbaar, ambachtelijke kwaliteit

Producent: Mulino Caputo – Napels

🌾 Caputo – de bloem die de kracht van de natuur combineert met de smaak van echte Italiaanse traditie.