Italiaanse Pasta La Molisana Misto Corto (Pasta Mista) – 500 gr

De La Molisana Misto Corto, ook bekend als Pasta Mista, is een traditioneel pastatype uit Zuid-Italië.

Vroeger werd het gemaakt door de restjes van verschillende pastavormen te mengen – vandaag is het een authentiek en geliefd gerecht dat symbool staat voor de Italiaanse huiselijke keuken.

Gemaakt van 100% Italiaanse harde tarwe en bronsgetrokken, heeft deze pasta een ruwe structuur die perfect saus en smaak opneemt.

Toch is deze pasta niet voor elk gerecht geschikt – Pasta Mista hoort bij de klassieke Italiaanse gerechten met peulvruchten, zoals:

1. Pasta e fagioli – pasta met witte of borlottibonen, dik, romig en vol smaak.

2. Pasta e lenticchie – met linzen, olijfolie en een vleugje knoflook, voedzaam en rustiek.

3. Pasta e ceci – pasta met kikkererwten in een lichte tomatensaus, eenvoudig maar vol karakter.

4. Pasta e patate – een Napolitaanse klassieker, romig en hartverwarmend.

5. Pasta e piselli – met doperwten en ui, zacht en delicaat.

🍅 Een bijzonder geliefde variant in Zuid-Italië is “Pasta e fagioli con cozze” – pasta met bonen en mosselen, een verrassend heerlijke combinatie van land en zee die typisch Napolitaans is.

Deze pasta is niet bedoeld voor traditionele pastasauzen zoals bolognese of pesto – ze komt pas echt tot haar recht in soepen, stoofgerechten en eenpansgerechten met groenten of peulvruchten.

Netto gewicht: 500 g

Kenmerken: bronsgetrokken, langzaam gedroogd, 100% Italiaanse tarwe

Ideaal voor: gerechten met peulvruchten, soepen, Napolitaanse recepten

🇮🇹 La Molisana – Authentieke Italiaanse traditie in elke hap. De smaak van Zuid-Italië in je kom.