Provola a pasta filata 1 kg

La Provola è un formaggio a pasta filata dal sapore delicato e leggermente affumicato, tipico della tradizione casearia dell’Italia meridionale. Prodotta con latte vaccino, si presenta con una consistenza morbida ma compatta, facilmente affettabile e ideale sia a crudo che in cottura.

Al taglio sprigiona un profumo lattico intenso e una texture elastica che fonde perfettamente senza rilasciare acqua in eccesso. È una provola versatile, pensata sia per l’uso domestico che professionale.

Conservazione consigliata: in frigorifero tra 0° e +4°C.

Caratteristiche principali

• Latte vaccino
• Pasta filata
• Sapore dolce e delicato
• Ottima fusione
• Ideale sia a freddo che a caldo

Idee d’uso 🍽️

A crudo

• In tagliere con salumi italiani (prosciutto crudo, capocollo, salame)
• A fette con pane fresco o pane cafone
• Con pomodorini, olio extravergine e origano

In cucina

• Perfetta per pizza e focacce
• Ottima per panini caldi, toast e panuozzi
• In pasta al forno, lasagne e timballi
• Fusa su verdure grigliate o patate al forno
• In ripieni di rustici, calzoni e torte salate

Uso professionale

• Ideale per pizzerie e gastronomie grazie alla fusione uniforme
• Ottima alternativa alla mozzarella per piatti caldi