Pasta al sugo di pomodoro classico

Name: Pasta al sugo di pomodoro classico
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 600gr Pasta Elicoidali; 700 ml Passata di pomodoro; 4 cucchiai Olio extravergine di oliva; q.b. Sale; 2 Filetti (facoltativo) Acciughe; q.b. (facoltativo) Peperoncino; 2 spicchi Aglio

17 febbraio 2026|Antonio Bracciale

Una pasta semplice al sugo di pomodoro preparata secondo la tradizione italiana. Facoltativamente si possono aggiungere acciughe e peperoncino per un gusto più intenso.

⏱ Tempo di preparazione: 10 min

🔥 Tempo di cottura: 20 min

⌛ Tempo totale: 30 min

👥 Porzioni: 4

Ingredienti

Preparazione

Stap 1

Scaldare l’olio extravergine in padella a fuoco medio.
Stap 2

Aggiungere l’aglio e farlo dorare leggermente.
Stap 3

Aggiungere (facoltativo) acciughe e peperoncino facendoli sciogliere nell’olio.
Stap 4

Versare la passata di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 15–20 minuti.
Stap 5

Aggiustare di sale.
Stap 6

Cuocere la pasta al dente e mantecarla con il sugo.