Ga naar de inhoud
Kerst: panettone, pandoro en torrone Gratis verzending vanaf €80 4,9 uit 90+ Google-reviews Altijd bereikbaar via WhatsApp
Spesa da Antonio
Winkelmand

Je mandje

0 artikelen

Je mandje is nog leeg. Begin bij de aanbiedingen van deze week.

Bekijk aanbiedingen
Italkali Siciliaans Grof Gejodeerd Zout 1 kg
Italkali

Siciliaans Grof Gejodeerd Zout 1 kg

€1,50

€1,50 per kg

Op voorraad
  • Gratis verzending vanaf €80, daaronder vanaf €4,95
  • Afhalen in Amstelveen is gratis
  • Binnen 1 tot 3 werkdagen in huis
Omschrijving Ingrediënten Voedingswaarden Recepten Vragen

Vaak samen gekocht

Lekker erbij
Buonissimo!

Waarom smaakt dit anders?

Dit is het grove zout dat Italianen met handenvol in het kookwater van de pasta gooien zodra het kookt. Het komt uit de ondergrondse mijnen van Petralia Soprana en Racalmuto op Sicilië, en de witte kristallen zonder antiklontermiddel lossen langzaam op en geven een volle zoute smaak. Het hoort bij onze meest bestelde zouten, vaak samen met de fijne versie.

  • Uit het Italiaanse schap

    Dezelfde merken en soorten die je in Italië in de supermarkt koopt.

  • Meer dan 900 producten

    Van meer dan 200 Italiaanse merken. Ook wat de Nederlandse supermarkt niet heeft.

  • Antonio denkt mee

    Antonio komt uit Italië en weet wat er in een Italiaanse keuken hoort. Twijfel je? Stuur hem een WhatsApp.

Over dit product

Italkali Sale di Sicilia Iodato Grosso is grof Siciliaans steenzout, verrijkt met jodium, in een pak van 1 kg. De kristallen komen uit de mijnen van Petralia Soprana en Racalmuto, midden op Sicilië.

Zo gebruik je het
Dit is het zout voor je pastawater en voor gekookte groenten: een flinke hand zodra het water kookt. Ook geschikt voor vis of vlees in een zoutkorst, voor de barbecue en om groenten in te maken. Bewaar het pak koel, droog en uit het licht.

Smaak en kenmerken
Grove witte kristallen die langzaam oplossen en een volle zoutsmaak geven. Bevat kaliumjodaat 0,005%, oftewel 3 mg jodium per 100 g product, zonder antiklontermiddel. Geproduceerd en verpakt in Italië, pak van 1 kg.

Vragen over dit product

Hoeveel grof zout heb je nodig voor het pastawater?

De klassieke regel is ongeveer 10 g zout per liter water, dus zo'n veertig gram voor een pan van 4 liter. Voeg het toe als het water kookt, vlak voordat je de pasta erin doet.

Kan ik het gebruiken om in een zoutkorst te garen?

Ja, de grove kristallen zijn daar precies goed voor. Meng ze met wat eiwit of water en bedek er hele vis, aardappelen of vlees mee voordat het de oven ingaat.

Bevat het antiklontermiddelen?

Nee. Op het etiket staan alleen keukenzout uit de ondergrondse Siciliaanse zoutafzettingen en 0,005% kaliumjodaat. Het antiklontermiddel E 536 zit wel in de fijne versie.

Waar komt dit zout vandaan?

Het is keukenzout dat gewonnen wordt uit de ondergrondse zoutafzettingen van Sicilië, in de vestigingen van Petralia Soprana en Racalmuto. Op de verpakking vermeldt Italkali 100% Italiaans, geproduceerd en verpakt in Italië.

Hoeveel jodium bevat het?

Op het etiket staat 0,005% kaliumjodaat en een jodiumgehalte van 3 mg per honderd gram product. Bewaar de verpakking beschermd tegen licht, zoals op het etiket staat.

Italkali Siciliaans Grof Gejodeerd Zout 1 kg €1,50