Olie & Azijn

Meteen naar lijst met resultaten

Filters

14 artikelen

Filter

Olie & Azijn

In deze collectie vind je extra vergine olijfolie, azijn en andere producten om Italiaanse recepten af te maken. Het zijn onmisbare ingrediënten voor salade, bruschetta, groenten, pasta en dagelijks koken, geselecteerd op smaak, kwaliteit en gebruiksgemak. Kiezen voor Italiaanse olie en azijn betekent dat je gerechten meer karakter geeft met basisproducten die echt verschil maken in de keuken. Bestel olijfolie en azijn eenvoudig online bij Spesa da Antonio en vul je voorraadkast aan met essentiële ingrediënten.
Welke merken olijfolie en azijn verkopen jullie?

Voor extra vergine olijfolie vind je bij ons onder andere Desantis, Farchioni, Basso, Colavita, Carapelli en Costa d'Oro. Voor azijn hebben we Aceto Balsamico di Modena van Ponti, en voor de fijnproever ook truffelolie van Urbani Tartufi. Van dagelijkse olie om mee te koken tot een fijne fles om rauw over je gerecht te sprenkelen.
Wat is het verschil tussen extra vergine olijfolie en gewone olijfolie?

Extra vergine olijfolie wordt puur mechanisch geperst, koud en zonder chemie, en heeft de laagste zuurgraad en de meeste smaak. Gewone olijfolie is verder geraffineerd en milder van smaak. Gebruik extra vergine rauw over salade, pasta of brood, en een neutralere olie om op hoog vuur te bakken.
Waaraan herken ik echte Aceto Balsamico di Modena?

Echte Aceto Balsamico di Modena draagt het keurmerk IGP en komt alleen uit de streek rond Modena en Reggio Emilia. Op het etiket zie je Aceto Balsamico di Modena IGP. Onze balsamico van Ponti draagt dat keurmerk. Hoe langer gerijpt, hoe stroperiger en zoeter, ideaal over salade, aardbeien of een stuk Parmigiano.
Hoe bewaar ik olijfolie het beste?

Bewaar olijfolie donker, koel en goed afgesloten, ver van het fornuis en direct zonlicht. Licht en warmte laten olie sneller ranzig worden. Gebruik een geopende fles het liefst binnen een paar maanden. Zet olijfolie niet in de koelkast, daar wordt hij troebel, wat geen kwaad kan en vanzelf weer verdwijnt.