Olie & Azijn

Italiaanse olijfolie kopen begint met één vraag: waarvoor ga je hem gebruiken? Voor koud over salade, bruschetta en soep wil je een extra vergine olie met smaak. Voor bakken en frituren is een milde olio di oliva of zonnebloemolie beter en goedkoper. Alles hieronder ligt op voorraad in Nederland en is binnen 1 tot 3 werkdagen bij je thuis.

Extra vergine olijfolie

100% Italiaans: Desantis Olio Extra Vergine 100% Italiano en Clemente 100% Italiano, allebei per liter. Op het etiket staat dat de olijven uit Italië komen, en dat proef je aan de iets bittere, peperige toon.

Classico: Desantis, Farchioni, Basso en De Cecco Extra Vergine Classico per liter. Dat zijn olies van olijven uit de Europese Unie, milder van smaak en scherper geprijsd, vanaf 11,49 per liter. Prima voor dagelijks koken.

Siciliaans: Provenzani Olio Extra Vergine Sicilia IGP in een fles van 500 ml, en het condimento van olijfolie met sinaasappel van dezelfde producent.

Olie om in te bakken

Desantis Olio di Oliva per liter is een geraffineerde olijfolie met een deel extra vergine, neutraal van smaak en geschikt voor hogere temperaturen. Basso zonnebloemolie en maïsolie per liter zijn er voor frituren en bakken vanaf 2,89.

Azijn en condimenti

Ponti Aceto Balsamico di Modena IGP 500 ml voor salade, gegrilde groenten en aardbeien, Ponti appelazijn 100% Italiaans, en de Urbani truffeldruppels op basis van extra vergine olijfolie voor over pasta, ei en carpaccio.

Zo bewaar je olijfolie

Licht en warmte zijn de vijanden van olijfolie. Zet de fles in een kast, niet naast het fornuis, en gebruik een geopende fles binnen een paar maanden. Een goede extra vergine olie mag prikkelen in je keel: dat zijn de polyfenolen, geen fout.

Waarom olijfolie bij Spesa da Antonio

Ik ben Antonio, ik kom uit Campania en ik verkoop de merken die ik zelf in de keuken gebruik. Bestel je olie samen met pasta, passata en kaas in één bestelling, gratis verzending vanaf 80 euro.