Ga naar de inhoud
Kerst: panettone, pandoro en torrone Gratis verzending vanaf €80 4,9 uit 90+ Google-reviews Altijd bereikbaar via WhatsApp
Spesa da Antonio
Winkelmand

Je mandje

0 artikelen

Je mandje is nog leeg. Begin bij de aanbiedingen van deze week.

Bekijk aanbiedingen
Molino Spadoni Farina Manitoba d'America Tipo 0 1 kg
Molino Spadoni

Farina Manitoba d'America Tipo 0 1 kg

€2,99

€2,99 per kg

Op voorraad
  • Gratis verzending vanaf €80, daaronder vanaf €4,95
  • Afhalen in Amstelveen is gratis
  • Binnen 1 tot 3 werkdagen in huis
Omschrijving Ingrediënten Voedingswaarden Recepten Vragen

Vaak samen gekocht

Lekker erbij
Buonissimo!

Waarom smaakt dit anders?

Molino Spadoni maalt deze bloem in Coccolia, vlak bij Ravenna, van sterke zachte tarwe, met maar één ingrediënt op het etiket. In Italië gebruik je deze sterke bloem voor pizza die lang rijst, brioche en panettone, omdat het deeg elastisch blijft, ook na een nacht in de koelkast. Veel klanten nemen er de semola rimacinata van Divella bij.

  • Uit het Italiaanse schap

    Dezelfde merken en soorten die je in Italië in de supermarkt koopt.

  • Meer dan 900 producten

    Van meer dan 200 Italiaanse merken. Ook wat de Nederlandse supermarkt niet heeft.

  • Antonio denkt mee

    Antonio komt uit Italië en weet wat er in een Italiaanse keuken hoort. Twijfel je? Stuur hem een WhatsApp.

Over dit product

Molino Spadoni Farina Manitoba d'America is een sterke bloem van zachte tarwe type 0, in een zak van 1 kg. Dit is de bloem die je pakt als het deeg lang moet rijzen en toch elastisch moet blijven, van pizza en brood tot de grote Italiaanse rijsdegen.

Zo gebruik je het
Gebruik hem voor pizza, focaccia, zelfgebakken brood, brioche en panettone. Hij is gemaakt voor degen met gist die middellang tot lang rijzen en kan ook een lange rijs in de koelkast aan. Meng hem met een zwakkere bloem als je een minder taai deeg wilt.

Smaak en kenmerken
Sterke bloem, in Italië gemalen door Molino Spadoni in Coccolia bij Ravenna, uit zachte tarwe met een hoog eiwitgehalte. Eén ingrediënt op het etiket: zachte tarwebloem type 0. Dat is 13,5 g eiwit per 100 g. Zak van 1 kg.

Vragen over dit product

Waarom heet het farina d'America?

De naam verwijst naar de tarwevariëteiten met een hoog eiwitgehalte die van oudsher in Noord-Amerika werden geteeld. Het meel wordt echter in Italië geproduceerd door Molino Spadoni.

Is het geschikt voor panettone?

Ja. Het wordt juist aanbevolen voor deeg met biergist dat een middellange tot lange rijs nodig heeft, zoals brioche, panettone en grote gerezen gebakken producten.

Wat is het verschil met gewoon 00-meel?

Manitoba heeft meer eiwit, 13,5 g per 100 g, en vormt een sterker glutennetwerk, dus het houdt langere rijstijden vol. Gewoon 00 verwerk je sneller, maar houdt minder vol.

Bevat het gluten?

Ja, het is zachte tarwebloem en bevat gluten. Op het etiket staat ook de mogelijke aanwezigheid van sporen van soja, mosterd en lupine.

Molino Spadoni Farina Manitoba d'America Tipo 0 1 kg €2,99