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Divella

Semola di grano duro rimacinata Divella 1 kg

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Ci sta bene

Buonissimo!

Perché ha un sapore diverso?

Questa semola rimacinata arriva da Rutigliano, in Puglia, dove la famiglia Divella macina grano dal 1890. È più fine della semola classica e ha il tipico colore giallo del grano duro, la base del pane di grano duro e delle orecchiette fatte a mano. I clienti la riordinano spesso, e molti ci aggiungono la Passata Mutti per il sugo.

  • Dallo scaffale italiano

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  • Antonio ti dà una mano

    Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.

Su questo prodotto

La semola rimacinata di grano duro Divella è la base perfetta per pane, focacce e pasta fresca fatta in casa. Il sacchetto da 1 kg arriva da Rutigliano, in Puglia, dove la famiglia Divella macina grano dal 1890.

Come si usa
Impasta la semola con acqua tiepida e lievito per pane di grano duro e focacce alte e fragranti. Con la sola acqua diventa pasta fresca come orecchiette e cavatelli. Usala anche per infarinare la spianatoia e per spolverare la teglia della pizza.

Gusto e caratteristiche
Grana fine, più sottile rispetto alla semola di grano duro classica, e il tipico colore giallo del grano duro. Divella la consiglia soprattutto per il pane di grano duro. Conserva il sacchetto lontano da fonti di calore e dalla luce del sole ed evita gli ambienti umidi.

Domande su questo prodotto

Che differenza c'è tra semola rimacinata e semola di grano duro?

La semola rimacinata passa una seconda volta sotto le macine e ha quindi una grana più fine rispetto alla semola di grano duro classica. Mantiene il tipico colore giallo del grano duro ed è più adatta agli impasti lievitati come pane e focaccia.

Per cosa si usa la semola rimacinata Divella?

Sulla confezione Divella la consiglia per pane, focacce e pasta fresca. È la scelta classica per il pane di grano duro in stile pugliese, ma va benissimo anche per infarinare la spianatoia e per spolverare la teglia della pizza.

Posso fare le orecchiette con questa semola?

Sì. La semola rimacinata è la base tradizionale della pasta fresca pugliese fatta con sola acqua, come orecchiette e cavatelli. Se preferisci una grana più grossa e un impasto più ruvido, puoi mescolarla con un po' di semola di grano duro non rimacinata.

La semola rimacinata Divella contiene glutine?

Sì. Il prodotto è composto al 100% da semola di grano duro rimacinata, quindi contiene glutine e non è adatto a chi soffre di celiachia o di intolleranza al glutine.

Come si conserva la semola rimacinata?

Divella consiglia di conservare la semola lontano da fonti di calore e dalla luce del sole, evitando gli ambienti umidi. Dopo l'apertura chiudi bene il sacchetto o travasa la semola in un contenitore ermetico.