Name: Fusilli con Gamberi e Pesto di Pistacchi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 gr Pasta, Fusilli; 2 - 3 cucchiai Olio Extravergine d'Oliva; q.b Gamberi sgusciati; q.b. Pesto di Pistacchi; 50 gr Pomodori Secchi tritati; q.b. Granella di Pistacchi

Fusilli con Gamberi e Pesto di Pistacchi

Voorbereidingstijd: 10 min

Kooktijd: 20 min

Totale tijd: 25 min

Aantal personen: 2

Ingrediënten

Bereiding

Fase 1
Porta a bollore una pentola con abbondante acqua e aggiungi il sale.
Fase 2
Nel frattempo, in una padella capiente versa un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi i gamberi sgusciati. Lasciali cuocere per pochi minuti, poi mettili da parte.
Fase 3
Nel frattempo, in una padella capiente versa un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi i gamberi sgusciati. Lasciali cuocere per pochi minuti, poi mettili da parte.
Fase 4
Nella stessa padella aggiungi il pesto di pistacchio e poca acqua di cottura, mescolando a fuoco dolce fino a ottenere una crema morbida.
Fase 5
Trasferisci la pasta nella padella e amalgama bene il tutto. Se desideri un sapore più intenso, aggiungi anche una piccola quantità di pomodori secchi tritati.
Fase 6
Unisci infine i gamberi, mescola delicatamente e completa con granella di pistacchio.
Fase 7
Il piatto è pronto per essere servito.