Buon appetito!
Bucatini all’amatriciana
I bucatini all’amatriciana sono uno dei grandi classici della cucina italiana, amati per il loro sapore deciso e per la semplicità degli ingredienti. Guanciale croccante, pomodori pelati schiacciati a mano e pecorino grattugiato si uniscono in un condimento ricco e avvolgente, perfetto per accompagnare i bucatini e portare in tavola un piatto della tradizione dal gusto autentico.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 25 min
- Totale
- 30 min
- Persone
- 2
Ingredienti
Per 2 persone
- 300 gr Pasta, Bucatini
- 200 gr Guanciale
- 400 gr Pomodori pelati
- Peperoncino
- Abbondante Pecorino Romano
Portalo a casa
9 ingredienti dal negozio
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Bucatini N°6 Rummo 500 g
€1,89
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Alce Nero Pomodori Pelati Biologici 400 g
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Era €2,99 -
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Sugo Amatriciana e Datterini Cirio 190 g
€2,69
Era €2,99
Preparazione
- In una padella capiente aggiungi il guanciale tagliato a listarelle e lascialo cuocere a fuoco medio, fino a quando diventa croccante e rilascia il suo grasso.
- A questo punto aggiungi i pomodori pelati, schiacciati a mano direttamente nella padella. Se necessario, aggiungi anche un po’ di peperoncino e pochissimo sale. Lascia cuocere il sugo per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo porta a bollore l’acqua per la pasta e aggiungi poco sale.
- Cuoci i bucatini e scolali 2 o 3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
- Trasferisci i bucatini nella padella con il condimento e amalgama bene il tutto.
- Aggiungi il pecorino grattugiato e continua a mescolare fino a ottenere un piatto ben legato e saporito.
- Impiatta e completa, se gradito, con altro pecorino.
