Voorbereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 25 min
Totale tijd: 30 min
Aantal personen: 2
Bereiding
- Fase 1In una padella capiente aggiungi il guanciale tagliato a listarelle e lascialo cuocere a fuoco medio, fino a quando diventa croccante e rilascia il suo grasso.
- Fase 2A questo punto aggiungi i pomodori pelati, schiacciati a mano direttamente nella padella. Se necessario, aggiungi anche un po’ di peperoncino e pochissimo sale. Lascia cuocere il sugo per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Fase 3Nel frattempo porta a bollore l’acqua per la pasta e aggiungi poco sale.
- Fase 4Cuoci i bucatini e scolali 2 o 3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
- Fase 5Trasferisci i bucatini nella padella con il condimento e amalgama bene il tutto.
- Fase 6Aggiungi il pecorino grattugiato e continua a mescolare fino a ottenere un piatto ben legato e saporito.
- Fase 7Impiatta e completa, se gradito, con altro pecorino.
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