Welke merken pastasaus en ragù verkopen jullie?

Bij ons vind je kant en klare Italiaanse pastasauzen en ragù van onder andere Barilla, De Cecco, Tigullio, Star, Le Conserve della Nonna en Cirio. Van klassieke ragù alla bolognese en arrabbiata tot sauzen met verse Italiaanse tomaten. Zo heb je in een paar minuten een echte Italiaanse pastasaus op tafel.

Wat is het verschil tussen een sugo en een ragù?

Een sugo is een saus op basis van tomaat, groente of pesto, zonder vlees als hoofdbestanddeel. Een ragù is een langzaam gestoofde saus met vlees, zoals de klassieke ragù alla bolognese. Ragù past goed bij brede pasta zoals tagliatelle, een lichte sugo bij spaghetti of penne.

Zijn jullie kant en klare sauzen meteen te gebruiken?

Ja. Je verwarmt de saus kort in een pannetje of direct met de gekookte pasta, klaar in een paar minuten. Een geopende pot bewaar je afgesloten in de koelkast en gebruik je binnen enkele dagen. Tip: schep wat pastawater door de saus, dan bindt hij mooier om de pasta.

Hebben jullie ook vegetarische sauzen en pesto?

Ja. Naast vlees ragù vind je bij ons volop sauzen zonder vlees, zoals pomodoro e basilico, arrabbiata en pesto. Let op het etiket: veel pesto alla genovese bevat Parmigiano en Pecorino, dus is niet altijd vegan. Merken als Barilla, Tigullio en Le Conserve della Nonna hebben een ruim vegetarisch aanbod.