Matilde Vicenzi

De Vicenzovo savoiardi van 300 g, de Amaretto d'Italia, de millefoglie minisnacks met banketbakkersroom of pistachecrème, de assortimentsdoos Minivoglie en de kant en klare taartbodems: drie millefoglie bodems van 250 g en drie pan di spagna bodems van 400 g.

Sinds 1905, toen Matilde Vicenzi vlakbij Verona een kleine patisserie opende met savoiardi, amaretti en bladerdeeg. Het bedrijf is nog steeds van de familie Vicenzi en haar savoiardi behoren tot de meest verkochte ter wereld.

De Vicenzovo is een klassieke savoiardo met 26% verse eieren en de typische langwerpige vorm: het merk noemt hem de basis van de originele Italiaanse tiramisù. De luchtige structuur zuigt de koffie mooi op en blijft toch stevig, perfect in laagjes met mascarpone.

Een taart maken zonder de oven aan te zetten: vul de drie millefoglie bodems met banketbakkersroom en fruit, of het pan di spagna met crème, slagroom en een siroopje naar keuze. Binnen een paar minuten heb je een verjaardagstaart of zondagse taart op zijn Italiaans.