Matilde Vicenzi

De Vicenzovo-lange vingers van 300 g, de Amaretto d'Italia, de minisnacks millefoglie met banketbakkersroom of pistachecrème, de Minivoglie assorti en de kant-en-klare taartbodems: drie millefoglie-bodems van 250 g en drie pan di spagna-bodems van 400 g.

Sinds 1905, toen Matilde Vicenzi bij Verona een kleine banketbakkerij opende, met lange vingers, amaretti en bladerdeeggebak. Vandaag is het bedrijf nog steeds van de familie Vicenzi en zijn de lange vingers van het merk een van de meest verspreide ter wereld.

De Vicenzovo is een klassieke lange vinger met 26% verse eieren en de typische langwerpige vorm: het merk noemt hem de basis van de originele Italiaanse tiramisù. De lichte structuur neemt de koffie goed op en blijft toch stevig, perfect in lagen met mascarpone.

Een taart zonder de oven aan te zetten: vul de drie millefoglie-bodems met banketbakkersroom en fruit, of de pan di spagna met crème, slagroom en een drankje naar keuze. In een paar minuten heb je een verjaardagstaart of een zondags Italiaans dessert.