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Dolcidea viene da Ospedaletto d'Alpinolo, vicino ad Avellino, nella mia Campania, dove Mondek prepara torrone e croccante. Questo torrone è friabile: duro e croccante, con nocciole, e si spezza invece di tagliarsi. Un morso molto diverso dal torrone morbido che si trova di solito in Olanda.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
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Il Torrone Friabile alla Nocciola Dolcidea è un torrone croccante con nocciole, in una stecca da 130 g. Dolcidea è il marchio di Mondek, azienda dolciaria di Ospedaletto d'Alpinolo, vicino ad Avellino, in Campania. Questo torrone segue una ricetta semplice e antica.
Come si usa
Spezza la stecca a pezzi, con le mani o con la punta di un coltello, e servila con l'espresso a fine pasto. Qualche pezzetto tritato grossolanamente è buono anche su una pallina di gelato alla vaniglia. Conservalo in luogo fresco e asciutto, secondo il produttore tra 5 e 18 °C.
Gusto e caratteristiche
Friabile vuol dire che si spezza: questo torrone è duro e croccante e si rompe in schegge. Mondek dice di selezionare con cura le nocciole. La stecca è in un sacchetto dentro un astuccio sottile, comodo da regalare o da portare con te.