La Molisana
Rigatoni N°31 500 g
€1,89
Antico Castagno
Funghi Porcini Secchi 30 g
€3,89
€12,97 al 100 g
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Buonissimo!
Perché ha un sapore diverso?
In una dispensa italiana una bustina di porcini secchi non manca mai, perché l'essiccazione concentra tutto il profumo di bosco. Antico Castagno li taglia a fette prima di seccarli, e trenta grammi valgono circa 250 a 300 grammi di funghi freschi. Tieni da parte l'acqua dell'ammollo filtrata per il risotto o il sugo: è piena di sapore.
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Dallo scaffale italiano
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
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Più di 900 prodotti
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Antonio ti dà una mano
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
Su questo prodotto
I Funghi Porcini Secchi di Antico Castagno sono porcini di alta qualità (Boletus edulis e specie affini), selezionati con cura, puliti e tagliati a fette prima dell'essiccazione. La disidratazione concentra tutto l'aroma boschivo e il sapore deciso dei funghi spontanei e li rende disponibili tutto l'anno. Una confezione da 30 g corrisponde a circa 250 a 300 g di funghi freschi.
Come si usa
Lascia i porcini in ammollo in acqua tiepida per 20 a 30 minuti, finché non si reidratano. Scola e strizza con delicatezza e conserva l'acqua di ammollo filtrata, ricca di sapore e perfetta per risotti, sughi e brodi. Falli insaporire in padella con olio, aglio e prezzemolo, oppure aggiungili direttamente a risotto, tagliatelle, gnocchi, lasagne, sughi per carni e selvaggina, ripieni di pasta fresca, frittate, polenta e zuppe rustiche.
Gusto e caratteristiche
Profumo intenso e gusto pieno, con quella nota di sottobosco tipica del porcino. Il taglio a fette mette in mostra la qualità del fungo e ne facilita la reidratazione. Conserva in luogo fresco e asciutto.
