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Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi 300 g
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La genovese è il ragù bianco di Napoli e qui c'è quello che serve: tanta cipolla italiana, il 69 per cento, cotta fino a diventare crema, con carne di suino, vino bianco e olio extravergine. Con il pesto non c'entra niente. Sugli ziti spezzati ha quel gusto dolce e avvolgente che sullo scaffale olandese trovi di rado.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
La Genovese Napoletana O Sole e Napule è il sugo di cipolle e carne di suino con cui a Napoli si condiscono ziti spezzati, candele e paccheri, in vaso di vetro da 290 g. Nonostante il nome non ha niente a che fare con il pesto genovese.
Come si usa
Scalda il contenuto in padella per qualche minuto, poi salta nel sugo la pasta scolata al dente con un mestolo di acqua di cottura. Va bene anche su un crostone di pane caldo o come base per un tortino di patate. Una volta aperto tieni il vaso in frigorifero e consumalo entro tre giorni.
Gusto e caratteristiche
Dolce e avvolgente: la cipolla italiana al 69 per cento si scioglie in crema e il 16 per cento di carne di suino dà corpo al sugo. In etichetta ci sono anche olio extravergine di oliva, vino bianco, carote, sedano e aglio granulato. Vaso da 290 g, pari a 314 ml.