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Buonissimo!
Perché ha un sapore diverso?
Questa farina di tipo 1 è meno raffinata della 00, quindi trattiene più crusca e germe, e Lo Conte ci aggiunge pasta madre di frumento essiccata. L'impasto prende note tostate e profumo di pane. Con una forza W 300 regge bene le lievitazioni lunghe, e c'è chi la usa insieme alla Manitoba Oro Caputo.
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Dallo scaffale italiano
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
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Più di 900 prodotti
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
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Su questo prodotto
La farina Tipo 1 Più di Le Farine Magiche è una farina di grano tenero di tipo 1 con pasta madre di frumento essiccata, in confezione da 1 kg. Il tipo 1 è una classificazione italiana legata al grado di raffinazione: meno raffinata della 00 e della 0, quindi trattiene più crusca e germe.
Come si usa
Va bene per dolci e salati: pan di Spagna, plumcake, muffin e crostate, ma anche pizza, focaccia, torte salate e frittelle. Con una forza W 300 sostiene lievitazioni lunghe. Impasta con acqua tiepida, lascia raddoppiare l'impasto al riparo dalle correnti e poi cuoci.
Gusto e caratteristiche
Due soli ingredienti: farina di grano tenero di tipo 1 al 98,5% e pasta madre di frumento essiccata, che porta note tostate e profumo di pane. In etichetta: non contiene lievito. 8,0 g di fibre e 12,7 g di proteine per 100 g. Confezione da 1 kg.
