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Perugina produce cioccolato a Perugia dal 1907 e questo cacao amaro contiene solo cacao in polvere e correttori di acidità. Non è sgrassato, quindi ha un gusto amaro pieno e tostato che dà corpo a torte e brownie e bilancia le ricette già dolci. Spolveralo sul tiramisù: i clienti lo prendono spesso con i Savoiardi Vicenzovo di Matilde Vicenzi.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
Il Cacao Amaro in Polvere Perugina è cacao puro macinato fine, in astuccio da 75 g. La ricetta prevede solo cacao in polvere e correttori di acidità, quindi il gusto resta intenso e amaro, quello del vero cioccolato.
Come si usa
Setaccialo dentro l'impasto di torte, brownies, biscotti e muffin, oppure spolveralo su tiramisù e semifreddi. Per una cioccolata calda sciogli uno o due cucchiaini in poco latte freddo, mescola fino a togliere i grumi e poi versa il latte caldo. Conserva l'astuccio in luogo asciutto e lontano da fonti di calore.
Gusto e caratteristiche
Amaro pieno e tostato, senza note dolci, quindi bilancia bene le ricette già zuccherate. La polvere è fine e si amalgama con facilità. Con 21 g di grassi per 100 g è un cacao in polvere pieno e non sgrassato, che dà corpo alle preparazioni. Senza glutine, cacao certificato Rainforest Alliance. Astuccio da 75 g.