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Il Salame Napoli è un salame campano, quello della mia terra: grana media, lardelli bianchi ben visibili e peperoncino che gli dà colore e calore. Ha un profumo speziato e un piccante presente ma mai aggressivo, ben diverso dal salame già affettato in vaschetta che trovi qui. Te lo mando intero, così lo affetti sottile a casa.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
Il Salame Napoli piccante è un salame campano a grana media, con i lardelli bianchi ben visibili e il peperoncino che gli dà colore e calore. Arriva come pezzo intero nella pezzatura che scegli, così lo affetti a casa come piace a te. Trattandosi di un salume intero, il peso può variare di qualche grammo da un pezzo all'altro.
Come si usa
Affettalo sottile e servilo a temperatura ambiente su un tagliere, con pane, olive e un formaggio stagionato. Sta bene dentro un panino, sopra una bruschetta calda o a cubetti su una pizza appena sfornata. Dopo il primo taglio richiudilo bene e tienilo in frigorifero.
Gusto e caratteristiche
Impasto compatto di colore rosso scuro, profumo speziato e un piccante presente ma non aggressivo. Il budello si toglie prima di affettare. Finché è intero conservalo in un luogo fresco e asciutto.