Fiore di Puglia
Taralli Gusto Classico 250 g
€2,29
Profumi di Calabria
Salsiccia Girella Dolce calabrese stagionata
€8,49
€27,39 al kg
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Ci sta bene
Buonissimo!
Perché ha un sapore diverso?
In de Nederlandse supermarkt vind je vooral gekookte of gerookte worst in plakjes uit een plastic bakje. Dit is een hele droge worst van een kleine Calabrische producent, opgerold gedroogd en pas bij jou aangesneden. De kruiding is zwarte peper en venkel, niet rook of knoflookpoeder. Elk stuk weegt net iets anders, want ze worden per stuk gemaakt en gedroogd.
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Dallo scaffale italiano
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
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Più di 900 prodotti
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
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Antonio ti dà una mano
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
Su questo prodotto
La Salsiccia Girella Dolce è una salsiccia calabrese stagionata, arrotolata a spirale durante l'asciugatura. Arriva da Profumi di Calabria, un piccolo produttore di San Calogero, in provincia di Vibo Valentia. Questa è la versione bianca e dolce, insaporita con pepe nero e finocchietto. È un pezzo a peso variabile, confezionato sottovuoto.
Che cos'è la Salsiccia Girella Dolce?
La salsiccia è carne di suino macinata grossa, insaccata e stagionata. In etichetta trovi suino, pepe nero, sale, destrosio, saccarosio, finocchietto e peperoncino rosso. Girella vuol dire spirale: la salsiccia non viene stagionata dritta ma arrotolata, e quella forma la mantiene. Dolce nei salumi non si riferisce allo zucchero ma alla speziatura, è la versione non piccante rispetto alla piccante con il peperoncino di Calabria. In etichetta è indicato anche che il prodotto è senza glutine, latte e lattosio.
Come si usa
Tagliala in diagonale a fette di mezzo centimetro e lasciale mezz'ora fuori dal frigorifero prima di portarle in tavola. Su un tagliere con formaggio, olive e taralli hai già un antipasto completo. A cubetti sta bene anche in un sugo, in una frittata o sulla pizza, dove il grasso si scioglie e porta il profumo di finocchietto nel piatto.
Gusto e caratteristiche
La carne è rosso chiaro con parti bianche di grasso ben visibili e il profumo è di finocchietto e pepe. Il gusto è morbido e carnoso, con la nota anice del finocchietto e una leggera spinta di pepe sul finale. Piccante non è. È un pezzo a peso variabile, quindi il peso che scegli è indicativo e può variare di qualche grammo.
Conservazione
Conservare in frigorifero tra 2 e 7 °C. Dopo l'apertura consumala entro qualche giorno. Avvolgila nella carta da forno perché non si asciughi e tirala fuori dal frigorifero mezz'ora prima di servirla, così il gusto si apre meglio.
