Simmenthal Carne Bovina in Gelatina 90 g

Simmenthal è sulle tavole italiane da più di un secolo e la ricetta non è mai cambiata: tagli magri di carne bovina cotti lentamente e conservati in una gelatina vegetale con il miele. La scatoletta da 90 g è la porzione singola, quella che tieni in dispensa per quando non hai tempo di cucinare.

Come si usa
Apri la scatoletta, rovescia la carne nel piatto e servila così com'è. A freddo la tagli a cubetti e la unisci a insalata verde, pomodori, mais e un filo di olio extravergine. Nel panino sta bene con maionese e sottaceti. A caldo la gelatina si scioglie e insaporisce il piatto, quindi provala su una pasta veloce o in una zuppa di verdure. D'estate servila fredda da frigo.

Gusto e caratteristiche
Il brodo è preparato con acqua, miele, piante aromatiche e spezie, poi arriva il marsala: è questo che dà alla Simmenthal il suo gusto dolce e inconfondibile. Le carni bovine cotte sono il 35% del prodotto, pari a 63 g di carne cruda magra per scatoletta. La gelatina è vegetale, ottenuta con agar agar e farina di semi di carrube. Il peso netto di 90 g è quello del prodotto intero, gelatina compresa, e non è indicato un peso sgocciolato separato. Conserva in luogo fresco e asciutto; una volta aperta, tieni la carne in frigo e consumala entro due giorni.