Buon appetito!
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca is een intens en smaakvol eerste gerecht, gemaakt met eenvoudige ingrediënten die toch vol karakter zitten. Ansjovis, kappertjes, olijven en gepelde tomaten komen samen in een uitgesproken en omhullende saus, perfect voor wie houdt van de authentieke smaken van de Italiaanse keuken.
- Voorbereiden
- 10 min
- Koken
- 20 min
- Totaal
- 25 min
- Personen
- 2
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 300 g Spaghetti Grossi
- 30 g Extra vierge olijfolie
- 2 teentjes Knoflook
- 3 à 4 filets Ansjovis
- Naar smaak Chilipeper
- 5 tot 10 g Kappertjes
- 50 g Zwarte olijven zonder pit
- 400 g Gepelde tomaten
- Naar smaak Peterselie
Haal het in huis
5 ingrediënten uit de winkel
-
-
Alce Nero Pomodori Pelati Biologici 400 g
€2,69
Was €2,99 -
-
-
Zo maak je het
- Breng een pan met ruim water aan de kook en voeg heel weinig zout toe.
- Als je kappertjes op zout gebruikt, ontzout ze dan goed en hak ze daarna fijn.
- Doe in een ruime koekenpan een flinke scheut extra vergine olijfolie en voeg 2 teentjes knoflook toe. Laat op zacht vuur op smaak komen en let op dat ze niet verbranden.
- Voeg de ansjovisfilets toe en laat ze langzaam smelten in de olie.
- Voeg de fijngehakte kappertjes en de ontpitte, geplette olijven toe en meng goed.
- Voeg de fijngehakte kappertjes en de ontpitte, geplette olijven toe en meng goed.
- Kook de spaghetti en giet hem 2 tot 3 minuten voor de tijd op de verpakking af.
- Doe de pasta in de koekenpan met de saus en maak het garen af door, indien nodig, nog een beetje kookvocht toe te voegen.
- Werk af met de fijngehakte peterselie, meng goed en dien op.
