Name: Spaghetti alla Puttanesca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 gr Spaghetti Grossi; 30 gr Olio Extravergine d'Oliva; 2 spicchi Aglio; 3-4 filetti Acciughe; A piacere Peperoncino; 5 - 10 gr Capperi; 50 gr Olive Nere Denociolate; 400 gr Pomodori Pelati; A piacere Prezzemolo

Voorbereidingstijd: 10 min

Kooktijd: 20 min

Totale tijd: 25 min

Aantal personen: 2

Ingrediënten

Bereiding

Fase 1
Porta a bollore una pentola con abbondante acqua e aggiungi pochissimo sale.
Fase 2
Nel frattempo, se usi capperi sotto sale, dissalali bene, poi tritali.
Fase 3
In una padella capiente versa abbondante olio extravergine di oliva e aggiungi 2 spicchi d’aglio. Lascia insaporire a fuoco dolce, facendo attenzione a non bruciarli.
Fase 4
Aggiungi i filetti di alici e lasciali sciogliere lentamente nell’olio.
Fase 5
Unisci i capperi tritati e le olive denocciolate e schiacciate, mescolando bene.
Fase 6
Unisci i capperi tritati e le olive denocciolate e schiacciate, mescolando bene.
Fase 7
Cuoci gli spaghetti e scolali 2-3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
Fase 8
Trasferisci la pasta nella padella con il sugo e completa la cottura aggiungendo, se serve, ancora poca acqua di cottura.
Fase 9
Completa con il prezzemolo tritato, amalgama bene e impiatta.