Preparati per dolci & Farine

Da noi trovi farine e preparati per dolci italiani di Caputo, Molino Spadoni, Paneangeli e Cameo, tra gli altri. Dalla farina per pizza tipo 00 ai preparati per torte, lievito, zucchero vanigliato e lievito per dolci. Tutto per fare in casa pizza, pane o dolci.

Il tipo 00 indica quanto è fine la macinatura della farina: 00 è la più fine, dalla consistenza morbida e vellutata. È ideale per pizza, pasta e dolci raffinati. Marche come Caputo sono famose per questo, soprattutto per la pizza napoletana.

Per la pizza italiana si usa preferibilmente la farina tipo 00, come quella di Caputo, o una farina specifica per pizza con più proteine per una lievitazione lunga. Dà un impasto elastico e una base soffice. Per lievitazioni lunghe scegli una farina forte con W alto.

I nostri preparati per dolci di Paneangeli e Cameo, ad esempio, contengono già gli ingredienti secchi dosati. Di solito basta aggiungere uova, burro o latte secondo le indicazioni sulla confezione e infornare. Comodo e riesce quasi sempre.