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Farina Caputo Nuvola 1 kg
Caputo

Farina Caputo Nuvola 1 kg

€3,89

€3,89 al kg

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Descrizione Ingredienti Valori nutrizionali Ricette Domande

Spesso acquistati insieme

Ci sta bene
Buonissimo!

Perché ha un sapore diverso?

Nuvola è la farina Caputo per il cornicione alto, fragrante e pieno di bolle della pizza contemporanea, ma anche per focaccia e pizza in teglia. Materie prime naturali, senza additivi né conservanti, e una struttura che regge maturazioni fino a circa 72 ore. È tra le farine più ordinate del negozio, spesso insieme alla Passata Mutti.

  • Dallo scaffale italiano

    Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.

  • Più di 900 prodotti

    Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.

  • Antonio ti dà una mano

    Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.

Su questo prodotto

La Farina Nuvola Caputo è stata sviluppata per ottenere impasti con grande alveolatura, volume e morbidezza. È una tipo 0 molto amata per la pizza contemporanea, la focaccia e le preparazioni in teglia, dove il cornicione deve risultare alto, fragrante e ricco di bolle.

Come si usa
La usi per pizza contemporanea, focaccia, pan pizza e impasti ben idratati. Per uno stile napoletano puoi gestire una maturazione fino a circa 72 ore complessive, tra frigorifero e temperatura ambiente, per un risultato leggero e molto alveolato.

Gusto e caratteristiche
Nasce da materie prime 100% naturali, senza additivi e senza conservanti. Ha il 12,5% di proteine, W 270/290 e P/L 0,50/0,60, con una fermentazione elevata e una struttura adatta a lavorazioni evolute.

Domande su questo prodotto

Per cosa è adatta la Farina Nuvola?

È perfetta per la pizza contemporanea, la focaccia e le preparazioni in teglia, quando vuoi un cornicione ben sviluppato, fragrante e ricco di bolle.

Quanto posso far maturare l'impasto?

Per un impasto in stile napoletano puoi gestirlo fino a circa 72 ore complessive, tra frigorifero e temperatura ambiente.

La farina contiene additivi?

No. È una tipo 0 100% naturale, senza additivi e senza conservanti. Contiene glutine e può contenere tracce di soia.

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