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Farina Caputo Aria 1 kg
Caputo

Farina Caputo Aria 1 kg

€3,89

€3,89 al kg

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Descrizione Ingredienti Valori nutrizionali Ricette Domande

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Ci sta bene
Buonissimo!

Perché ha un sapore diverso?

Caputo macina il grano a Napoli dal 1924 e Aria è la sua farina per gli impasti moderni ad alta idratazione, nata da una selezione di grani con pasta acida. È fatta per pizza in teglia, in pala e pinsa: impasto leggero, tante bolle e una crosta asciutta e friabile. Una farina così specifica, qui sugli scaffali, la trovi raramente.

  • Dallo scaffale italiano

    Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.

  • Più di 900 prodotti

    Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.

  • Antonio ti dà una mano

    Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.

Su questo prodotto

La Farina Aria Caputo è una tipo 0 sviluppata per impasti moderni ad alta idratazione. Nasce da una selezione di grani con pasta acida e punta a impasti leggeri, fragranti, croccanti e facili da gestire.

Come si usa
La usi per pizza in teglia, pizza in pala e pinsa. Dà il meglio nelle ricette con maturazioni più lunghe e idratazioni elevate, quando vuoi un impasto arioso, una bella alveolatura interna e una crosta asciutta e friabile.

Gusto e caratteristiche
Ha circa il 13% di proteine, W 300/320 e P/L 0,50/0,60. La struttura del glutine sostiene fermentazioni importanti e aiuta a ottenere basi croccanti fuori e leggere dentro.

Domande su questo prodotto

Per cosa è adatta la Farina Aria Caputo?

È pensata per pizza in teglia, pizza in pala e pinsa, con impasti molto idratati, leggeri e croccanti.

Cosa rende speciale la farina Aria?

Nasce da una selezione di grani con pasta acida ed è studiata per impasti moderni ad alta idratazione, con una struttura ariosa e una crosta asciutta e friabile.

La farina contiene glutine?

Sì, è una farina di grano tenero e contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

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