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Caputo Semola Rimacinata 1 kg
Caputo

Semola Rimacinata 1 kg

€3,15

€3,15 al kg

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Descrizione Ingredienti Valori nutrizionali Ricette Domande

Spesso acquistati insieme

Ci sta bene
Buonissimo!

Perché ha un sapore diverso?

La semola rimacinata Caputo è grano duro macinato due volte dal Mulino di Napoli, quindi è finissima, gialla e profuma di grano. Con sola acqua tiepida ottieni orecchiette tenaci come quelle di casa, cosa che con la normale farina di grano tenero non viene uguale. Molti clienti la prendono insieme al Lievito Secco Caputo per il pane di semola.

  • Dallo scaffale italiano

    Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.

  • Più di 900 prodotti

    Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.

  • Antonio ti dà una mano

    Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.

Su questo prodotto

La Semola Rimacinata Caputo è semola di grano duro macinata una seconda volta, così diventa più fine e si lavora meglio. Il Mulino Caputo di Napoli la consiglia per pasta fresca e pane di grano duro. Questo è il pacco da 1 kg, comodo per la cucina di casa.

Come si usa
Impastala con sola acqua tiepida per orecchiette, cavatelli e trofie, oppure usala per un pane di semola dalla crosta dorata. Puoi mescolarla con farina di grano tenero per focacce e pizze più rustiche, o usarla per spolverare il banco quando stendi la pizza.

Gusto e caratteristiche
Colore giallo paglierino, profumo di grano duro e un impasto tenace. Sulla scheda tecnica Caputo indica 13% di proteine, forza W 230 e P/L massimo 2,30. Contiene glutine.

Domande su questo prodotto

Che differenza c'è tra semola e semola rimacinata?

La semola rimacinata passa una seconda volta sotto le macine, quindi è più fine. Si impasta più facilmente e assorbe bene l'acqua, per questo si usa tanto per la pasta fresca fatta a mano e per il pane.

Posso fare la pasta fresca senza uova?

Sì, è il modo classico del Sud Italia: semola rimacinata e acqua tiepida, all'incirca due parti di semola per una di acqua. Così si fanno orecchiette e cavatelli.

Va bene anche per la pizza?

Puoi usarne una parte nell'impasto, mescolata con farina di grano tenero, per un gusto più rustico. Molti la usano anche per spolverare il banco, perché aiuta la pizza a scivolare.

Contiene glutine?

Sì, è semola di grano duro e contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

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