Caputo

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Caputo

Il Mulino Caputo macina farina a Napoli dal 1924 ed è il punto di riferimento delle pizzerie napoletane. Chi fa la pizza in casa sul serio, prima o poi arriva alla farina Caputo.

Nel nostro assortimento trovi la Caputo Pizzeria per la pizza napoletana classica, la Nuvola per un cornicione leggero e alveolato, la Classica 00, la Manitoba Oro per lievitazioni lunghe, la farina per pasticceria, per pasta fresca e gnocchi, la Fioreglut senza glutine e il lievito secco attivo.

Ordini la farina Caputo online da Spesa da Antonio e la ricevi a casa, dal nostro magazzino nei Paesi Bassi, in 1 a 3 giorni lavorativi.
Quale farina Caputo scelgo per la pizza napoletana?

La Caputo Pizzeria, tipo 00 con forza W 260/280: il molino la consiglia per impasti ben idratati, leggeri, e per la classica pizza napoletana. Per un cornicione più alveolato in stile contemporaneo c'è la Nuvola, tipo 0 con W 270/290, adatta alle lievitazioni lunghe.
Quali farine Caputo vendete?

Pizzeria, Nuvola, Classica 00, Manitoba Oro, Pasticceria, Pasta Fresca e Gnocchi, Aria e la Fioreglut senza glutine, più la Nuvola di Riso e il lievito secco attivo da 100 g. Quasi tutte in confezione da 1 kg, pronte nel nostro magazzino nei Paesi Bassi.
La Caputo Fioreglut è senza glutine?

Sì, la Fioreglut è il preparato senza glutine di Caputo a base di materie prime selezionate, pensato per pizza, pane e focacce. È molto usata anche dalle pizzerie per le loro pizze senza glutine. Nel nostro negozio la trovi in confezione da 1 kg.
Come conservo la farina Caputo?

Il molino consiglia di conservare le farine in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità, con un'attenzione in più in estate. Il Mulino Caputo macina a Napoli dal 1924 con una macinazione lenta a cilindri ed è il punto di riferimento delle pizzerie napoletane.