Caputo Farina Pasta Fresca e Gnocchi 1 kg

Name: Caputo Farina Pasta Fresca e Gnocchi 1 kg
Brand: Caputo
Price: 2.39 EUR
Availability: InStock

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Marca: Caputo
Categoria: Farine e Semola
Contenuto: 1.0 kg
Codice articolo: BA-CAP-PFGE-1000

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La Farina Pasta Fresca e Gnocchi Caputo è studiata per impasti regolari, lisci e facili da stendere. È una 00 calibrata per chi cerca precisione nella sfoglia fresca, nella pasta ripiena e negli gnocchi.

Come si usa
La usi per tagliatelle, lasagne, ravioli, tortelli e gnocchi. La sfoglia si lavora con facilità, resta compatta e in cottura dà una consistenza piacevole e un gusto pieno, senza diventare fragile.

Gusto e caratteristiche
Ha amidi di prima estrazione e un glutine resistente. Con il 12,5% di proteine, W 260/280 e P/L 0,70/0,80, sviluppa impasti lucidi e consistenti, ben equilibrati tra tenuta ed elasticità. Il grano è lavorato senza additivi e senza enzimi.