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Farina Caputo Manitoba Oro 5 kg
Caputo

Farina Caputo Manitoba Oro 5 kg

€11,49

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  • A casa tua in 1-3 giorni lavorativi
Descrizione Ingredienti Valori nutrizionali Ricette Domande

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Ci sta bene
Buonissimo!

Perché ha un sapore diverso?

Se a Natale fai il panettone in casa, o la brioche ogni settimana, il sacco grande ti conviene. È la stessa Manitoba Oro macinata dal Mulino Caputo a Napoli, una farina di forza senza additivi né enzimi che sostiene lievitazioni lunghe e impasti ricchi di grassi. Volume, morbidezza e una trama regolare, come piace a noi.

  • Dallo scaffale italiano

    Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.

  • Più di 900 prodotti

    Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.

  • Antonio ti dà una mano

    Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.

Su questo prodotto

La Farina Manitoba Oro Caputo nel sacco da 5 kg è una farina di forza tipo 0 per gli impasti che chiedono elasticità, estensibilità e tenuta. Il formato grande è comodo se prepari spesso lievitati in casa o fai panettoni per le feste.

Come si usa
La usi per panettone, pandoro, colomba, brioche, croissant e babà, ma anche per pan brioche e per lievitati strutturati di tutti i giorni. Spesso si lavora in miscela con una farina più debole per bilanciare la forza. Conserva il sacco in un luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e calore.

Gusto e caratteristiche
Ha il 14% di proteine, W 360/380 e P/L 0,45/0,55. Il glutine di qualità sostiene fermentazioni lunghe e impasti ricchi di grassi, con volume e una trama regolare. Macinata da Mulino Caputo a Napoli, senza aggiunta di additivi ed enzimi. Sacco da 5 kg.

Domande su questo prodotto

Per cosa è adatta la Farina Manitoba Oro?

È una farina di forza, perfetta per i grandi lievitati come panettone, pandoro, colomba, brioche e croissant, e per gli impasti ricchi che richiedono lunghe lievitazioni.

Perché si chiama farina di forza?

Perché ha un alto valore proteico (14%) e un W 360/380: il glutine resta elastico e tiene bene durante fermentazioni lunghe e impasti con tanti grassi.

Posso usarla da sola per il pane di tutti i giorni?

Spesso si usa in miscela con una farina più debole per bilanciare la forza. Da sola dà il meglio nei grandi lievitati e negli impasti strutturati.

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