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Armando coltiva il suo grano duro con gli agricoltori della propria filiera e lo trasforma a Flumeri, in Irpinia, trafilandolo al bronzo. Il risultato è un rigatone ruvido e sodo, dove il ragù napoletano entra nel tubo e resta attaccato alle righe. Rispetto a una pasta qualunque senti la differenza al primo morso.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
Il Rigatone Armando è il classico formato corto e rigato a tubo largo, in confezione da 500 g. Armando lo produce a Flumeri, in provincia di Avellino, con grano duro 100% italiano della sua filiera e trafilatura al bronzo.
Come si usa
Cuocilo 10 o 11 minuti in abbondante acqua salata. Secondo Armando trattiene perfettamente i sughi corposi, soprattutto quelli di carne e dal sapore deciso: pensa a un ragù napoletano, all'amatriciana o a una pasta al forno.
Gusto e caratteristiche
Lungo 45 mm con uno spessore di 1,60 mm, rigato fuori e ruvido grazie al bronzo, così il sugo resta attaccato anche dentro il tubo. Gusto pieno di semola e consistenza soda. Ingrediente unico: semola di grano duro. Confezione da 500 g.