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La bottiglia tipo birra non è una trovata: nel 1965 Giuseppe Torrente imbottigliava già i pomodori nel vetro ambrato delle birre, che li ripara dalla luce. Dentro c'è solo pomodoro, cotto a bagnomaria come si faceva in casa, senza sale aggiunto. Ne esce una passata densa e piena, molto diversa da quello che di solito trovi nello scaffale qui.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
La Passata di Pomodoro Tradizionale La Torrente è la passata di casa nella sua bottiglia tipo birra: il nome indica la forma del vetro con il tappo a corona, non un ingrediente. Il vetro ambrato ripara il pomodoro dai raggi UV. Bottiglia da 690 g.
Come si usa
Fai soffriggere aglio e olio, versa la passata e lasciala cuocere quindici minuti con qualche foglia di basilico. Usala per la pasta, per la pizza, per la parmigiana o come base di zuppe e spezzatini.
Gusto e caratteristiche
Preparata con la cottura a bagnomaria, ha un gusto pieno e naturale e una consistenza densa. Senza sale aggiunto. In etichetta solo pomodoro e acido citrico come correttore di acidità. Residuo secco da 8,0 a 9,0 gradi brix. Bottiglia da 690 g.
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