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Orecchiette N°87 Le Leggendarie 500 g
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I friarielli sono le cime tenere di una varietà di rapa che a Napoli si mangiano con la pizza e con la salsiccia, e nei supermercati olandesi quasi non si trovano. Mister Friariello li conserva in olio di girasole con aglio e peperoncino. Secondo l'etichetta c'è solo il 16% di olio e il prodotto è 100% italiano.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
'O Friariello di 'O Sole e Napule sono friarielli napoletani, le cime tenere di una varietà di rapa, conditi con aglio e peperoncino in un vasetto di vetro. Senza aceto (zero aceto), così il gusto della verdura resta in primo piano. Li prendi dal vasetto e li usi subito, senza pulirli né sbollentarli.
Come si usa
A Napoli il classico è salsiccia e friarielli, in padella o nel panino. Sgocciolali e ripassali in padella con la salsiccia, condisci le orecchiette con un po' di formaggio grattugiato, oppure mettili su una pizza bianca con la provola. Sono buoni anche come contorno alla carne.
Gusto e caratteristiche
Gusto leggermente amarognolo, saporito e un po' piccante per il peperoncino. Secondo l'etichetta il prodotto è composto per l'83% da cime di rapa e contiene solo il 16% di olio di girasole. È prodotto da 'O Sole e Napule a Marigliano, vicino Napoli. Gli ingredienti sono cime di rapa, olio di semi di girasole, aglio, peperoncino, sale e acido citrico.