Orecchiette N°87 Le Leggendarie 500 g

Le Orecchiette Rummo N°87 sono il formato più tipico della cucina pugliese, qui nella linea Le Leggendarie e in confezione da 500 g. La forma concava raccoglie il condimento e il bordo più spesso tiene il morso. Rummo le produce a Benevento con il Metodo Lenta Lavorazione.

Come si usa
Cuocile dodici minuti in acqua bollente salata. La ricetta più famosa è con le cime di rapa, aglio, acciughe e peperoncino, ma grazie alla concavità stanno bene anche con condimenti più delicati a base di pesce, o con broccoli e mollica tostata.

Gusto e caratteristiche
Sfoglia ruvida e spessore di 1,45 mm, che dà loro una masticata decisa. Il centro sottile e il bordo più pieno fanno sì che ogni orecchietta cuocia con due consistenze diverse. In etichetta un solo ingrediente: semola di grano duro. Confezione da 500 g.