Tentazioni Pugliesi

I tarallini al peperoncino e alla cipolla da 200 g, i tarallini con aglio, olio extravergine e peperoncino, i taralli gusto pizza e le varianti speciali: al grano arso e con curcuma e semi di chia.

Secondo un'antica ricetta pugliese, come racconta l'azienda di Trani: farina, vino bianco di Puglia, olio extravergine di oliva e spezie aromatiche. Il risultato sono taralli leggeri e fragranti come il pane, adatti a ogni momento della giornata.

Una specialità pugliese: grano tostato che dà alla farina un caratteristico gusto affumicato e un colore scuro. Nasce dall'antica usanza di recuperare il grano rimasto nei campi dopo la bruciatura delle stoppie. Nei taralli regala un sapore rustico e intenso.

Con un aperitivo all'italiana: un bicchiere di vino o un Crodino, olive, formaggi e salumi. Il gusto pizza piace molto ai bambini, il peperoncino dà la scossa all'aperitivo, e il grano arso si sposa con burrata e verdure grigliate.