Tentazioni Pugliesi Taralli al Grano Arso 200 g

Name: Tentazioni Pugliesi Taralli al Grano Arso 200 g
Brand: Tentazioni Pugliesi
Price: 1.99 EUR
Availability: InStock

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Marca: Tentazioni Pugliesi
Categoria: Snacks Salati
Contenuto: 200.0 g
Codice articolo: SN-TEP-ARSO-200
EAN: 8032804632066

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Taralli al grano arso della linea Gli Speciali di Tentazioni Pugliesi, forno di Trani. Il grano arso e il grano tostato della tradizione contadina pugliese: qui la farina di grano arso e al 16% e da all'impasto il colore scuro e il profumo di tostato. Completano farina di grano tenero, vino bianco e olio extra vergine di oliva al 4%.

Come si usa
Mettili in tavola all'aperitivo con un calice di rosso pugliese, che regge bene la nota tostata. Su un tagliere con salumi e formaggi si abbinano a un caciocavallo o a un capocollo. Spezzali anche sopra una crema di fave o una zuppa di legumi.

Gusto e caratteristiche
Piu scuri e piu rustici degli altri taralli della gamma, con un fondo di tostato e una leggera amarezza tipica del grano arso. Croccanti e piuttosto saporiti. Sacchetto di carta da 200 g con finestra.

Ingredienti: Farina di GRANO tenero, farina di GRANO arso 16%, vino bianco (contiene SOLFITI), olio di semi di girasole alto oleico, olio extra vergine di oliva 4%, sale.
Allergeni: contiene glutine (GRANO) e solfiti. Può contenere SOIA, SENAPE, semi di SESAMO e derivati del LATTE.

Domande su Tentazioni Pugliesi Taralli al Grano Arso 200 g

È grano tostato. Nasce in Puglia dall'abitudine contadina di raccogliere i chicchi rimasti nei campi dopo la bruciatura delle stoppie e di macinarli. Oggi la tostatura si fa in modo controllato, ma il sapore è rimasto quello.

Per la farina di grano arso, che in questa ricetta è al 16% e ha un colore bruno. Il resto dell'impasto è farina di grano tenero, quindi il risultato finale è un marrone chiaro e non nero.

C'è una leggera amarezza di fondo, tipica del tostato, equilibrata dal sale e dall'olio. Chi ama il pane di segale o il caffè d'orzo ritrova la stessa famiglia di sapori.

Con un rosso pugliese come un Primitivo o un Negroamaro, che regge la nota tostata. Sul tagliere vanno d'accordo con caciocavallo e capocollo, e spezzati sopra una crema di fave diventano parte del piatto.