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Stesso diametro e stesse righe profonde dei rigatoni, ma lunghi la metà: in ogni boccone hai pasta e sugo nella proporzione giusta. Con la trafilatura al bronzo la carbonara o la gricia restano attaccate alle righe invece di finire sul fondo del piatto. Sono tra i formati più ordinati da noi, con grano decorticato a pietra.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
I Mezzi Rigatoni N°32 La Molisana sono rigatoni tagliati corti: stesso diametro largo, stesse righe profonde, ma lunghi circa la metà. Confezione da 500 g, semola decorticata a pietra e trafilatura al bronzo nel pastificio di Campobasso.
Come si usa
Cuocili 12 minuti in abbondante acqua salata. La misura corta li rende comodi da mangiare e perfetti per i sughi cremosi: gricia, carbonara, panna e funghi, ceci o fagioli. Ottimi anche saltati in padella con verdure a cubetti.
Gusto e caratteristiche
Spessore importante e rugosità marcata: la salsa entra nel tubo e resta attaccata alle righe. Tengono la cottura senza sfaldarsi. Un solo ingrediente in etichetta: semola di grano duro. Confezione da 500 g.
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