Name: Freselle: il sapore semplice del Sud
Prep time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 - 2 per persona Freselle; A piacere Pomodori; A piacere Olio Extravergine d'Oliva; Quanto basta Sale; Quanto basta Origano; A piacere Filetti di Tonno; A piacere Filetti di Acciughe; A piacere Olive Nere; A piacere Olive Verdi; A piacere Melanzane sott'olio; Facoltativo Bocconcini di Mozzarella; Quanto basta Basilico

Voorbereidingstijd: 5 min

Kooktijd: 0 min

Totale tijd: 10 min

Aantal personen: 1

Ingrediënten

1 - 2 per personaFreselle
A piacerePomodori
A piacere Olio Extravergine d'Oliva
Quanto bastaSale
Quanto bastaOrigano
A piacereFiletti di Tonno
A piacereFiletti di Acciughe
A piacereOlive Nere
A piacereOlive Verdi
A piacereMelanzane sott'olio
FacoltativoBocconcini di Mozzarella
Quanto bastaBasilico

Bereiding

Fase 1
Bagnate le freselle velocemente sotto acqua corrente, giusto il tempo di ammorbidirle leggermente senza farle diventare troppo morbide. Sistematele poi su un piatto o su un vassoio.
Fase 2
Condite i pomodorini con olio extravergine d’oliva, sale, origano e basilico spezzettato. Mescolate bene e lasciate insaporire per qualche minuto.
Fase 3
Distribuite i pomodorini conditi sulle freselle e completate poi con gli ingredienti che preferite, scegliendo ogni volta una combinazione diversa.
Fase 4
Potete provarle, ad esempio, con melanzane sott’olio e pomodorini, per un gusto più ricco e mediterraneo, oppure con filetti di tonno e pomodorini, per una versione semplice e saporita.
Fase 5
Per una fresella ancora più gustosa, potete aggiungere anche filetti di acciughe oppure bocconcini di mozzarella, sempre dosando gli ingredienti con equilibrio.
Fase 6
Le olive verdi o nere si possono scegliere liberamente in base al proprio gusto, oppure usare insieme per dare alla fresella un sapore ancora più deciso.
Fase 7
Lasciate riposare le freselle nel piatto per qualche minuto dopo averle condite. Con il passare del tempo, l’umidità dell’acqua e del condimento viene assorbita dal pane biscottato, che si ammorbidisce gradualmente diventando più piacevole da gustare.
Fase 8
Servitele e gustatele direttamente nel piatto: appena condite possono essere ancora piuttosto delicate da maneggiare e potrebbero rompersi. Per questo è meglio aiutarsi con forchetta e coltello, così da tagliarle più facilmente e assaporarle al meglio.