Buon appetito!
Freselle: il sapore semplice del Sud
Le freselle sono un classico del Sud Italia: rustiche, croccanti e perfette da condire con ingredienti freschi. Ma attenzione: non si mangiano secche, a meno che non vogliate rischiare un dente. Prima vanno bagnate rapidamente sotto acqua corrente, così da ammorbidirle al punto giusto e prepararle ad accogliere tutto il condimento. Semplici, genuine e ricche di sapore, sono un piccolo rito estivo tutto da scoprire.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 10 min
- Persone
- 1
Ingredienti
Per 1 persona
- 1 - 2 per persona Freselle
- A piacere Pomodori
- A piacere Olio Extravergine d'Oliva
- Quanto basta Sale
- Quanto basta Origano
- A piacere Filetti di Tonno
- A piacere Filetti di Acciughe
- A piacere Olive Nere
- A piacere Olive Verdi
- A piacere Melanzane sott'olio
- Facoltativo Bocconcini di Mozzarella
- Quanto basta Basilico
Portalo a casa
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Preparazione
- Bagnate le freselle velocemente sotto acqua corrente, giusto il tempo di ammorbidirle leggermente senza farle diventare troppo morbide. Sistematele poi su un piatto o su un vassoio.
- Condite i pomodorini con olio extravergine d’oliva, sale, origano e basilico spezzettato. Mescolate bene e lasciate insaporire per qualche minuto.
- Distribuite i pomodorini conditi sulle freselle e completate poi con gli ingredienti che preferite, scegliendo ogni volta una combinazione diversa.
- Potete provarle, ad esempio, con melanzane sott’olio e pomodorini, per un gusto più ricco e mediterraneo, oppure con filetti di tonno e pomodorini, per una versione semplice e saporita.
- Per una fresella ancora più gustosa, potete aggiungere anche filetti di acciughe oppure bocconcini di mozzarella, sempre dosando gli ingredienti con equilibrio.
- Le olive verdi o nere si possono scegliere liberamente in base al proprio gusto, oppure usare insieme per dare alla fresella un sapore ancora più deciso.
- Lasciate riposare le freselle nel piatto per qualche minuto dopo averle condite. Con il passare del tempo, l’umidità dell’acqua e del condimento viene assorbita dal pane biscottato, che si ammorbidisce gradualmente diventando più piacevole da gustare.
- Servitele e gustatele direttamente nel piatto: appena condite possono essere ancora piuttosto delicate da maneggiare e potrebbero rompersi. Per questo è meglio aiutarsi con forchetta e coltello, così da tagliarle più facilmente e assaporarle al meglio.
