Freselle: il sapore semplice del Sud

Preparazione

1. Stap 1
   Bagnate le freselle velocemente sotto acqua corrente, giusto il tempo di ammorbidirle leggermente senza farle diventare troppo morbide. Sistematele poi su un piatto o su un vassoio.
2. Stap 2
   Condite i pomodorini con olio extravergine d’oliva, sale, origano e basilico spezzettato. Mescolate bene e lasciate insaporire per qualche minuto.
3. Stap 3
   Distribuite i pomodorini conditi sulle freselle e completate poi con gli ingredienti che preferite, scegliendo ogni volta una combinazione diversa.
4. Stap 4
   Potete provarle, ad esempio, con melanzane sott’olio e pomodorini, per un gusto più ricco e mediterraneo, oppure con filetti di tonno e pomodorini, per una versione semplice e saporita.
5. Stap 5
   Per una fresella ancora più gustosa, potete aggiungere anche filetti di acciughe oppure bocconcini di mozzarella, sempre dosando gli ingredienti con equilibrio.
6. Stap 6
   Le olive verdi o nere si possono scegliere liberamente in base al proprio gusto, oppure usare insieme per dare alla fresella un sapore ancora più deciso.
7. Stap 7
   Lasciate riposare le freselle nel piatto per qualche minuto dopo averle condite. Con il passare del tempo, l’umidità dell’acqua e del condimento viene assorbita dal pane biscottato, che si ammorbidisce gradualmente diventando più piacevole da gustare.
8. Stap 8
   Servitele e gustatele direttamente nel piatto: appena condite possono essere ancora piuttosto delicate da maneggiare e potrebbero rompersi. Per questo è meglio aiutarsi con forchetta e coltello, così da tagliarle più facilmente e assaporarle al meglio.