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Da noi in Campania le olive schiacciate sono una ricetta di casa: olive verdi Nocellara aperte, senza nocciolo, condite con olio, peperoni e aromi. La schiacciatura fa entrare il condimento fin dentro l'oliva, per questo il gusto è pieno e un po' piccante. Con del pane casereccio sono già un aperitivo, oppure prova con le Insalatissime Rio Mare.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
Le olive schiacciate alla napoletana D'Amico sono olive verdi cultivar Nocellara, schiacciate e snocciolate, condite con olio, peperoni e piante aromatiche. Una ricetta campana di casa.
Come si usa
Sono l'aperitivo piu veloce che ci sia: una ciotola, del pane casereccio e sei a posto. Usale anche su una pizza, dentro un tagliere di salumi e formaggi, in un'insalata di patate o come contorno a pollo e agnello al forno.
Gusto e caratteristiche
Il gusto e deciso e leggermente piccante, con i peperoni che portano dolcezza. La schiacciatura fa entrare il condimento dentro l'oliva. Olive al 52 per cento, vaso da 280 g. Puo contenere frammenti di nocciolo.
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