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Brunetto
Filetti di Acciughe Brunetto in Olio di Girasole 140 g
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Buonissimo!
Perché ha un sapore diverso?
Queste acciughe vengono da Aspra, il borgo di pescatori vicino a Palermo dove la famiglia Brunetto le lavora dal 1926. Le pescano con reti a circuizione e le lavorano in modo artigianale con sale marino, e l'olio di girasole lascia parlare solo l'acciuga. Sciolte in padella con aglio e pangrattato tostato diventano un sugo siciliano che sa di casa.
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Su questo prodotto
I filetti di acciughe all'olio di girasole Brunetto arrivano da Aspra, il borgo di pescatori vicino a Palermo dove la famiglia Brunetto lavora le acciughe dal 1926. Il vasetto di vetro da 140 g contiene filetti di acciuga sott'olio, pronti da usare.
Come si usa
Mettili su una fetta di pane con burro, sulla pizza appena sfornata o su una fresella con pomodoro. In padella con aglio e olio si sciolgono e diventano la base di un sugo per la pasta, con pangrattato tostato o cime di rapa. È una semiconserva: tieni il vasetto in un luogo fresco anche prima di aprirlo. Dopo l'apertura tieni i filetti coperti d'olio e conserva il vasetto in frigorifero.
Gusto e caratteristiche
Sapore deciso e sapido, con la carne morbida dell'acciuga. Il produttore pesca le acciughe con reti a circuizione e le lavora in modo artigianale con sale marino. L'olio di semi di girasole ha un gusto neutro e lascia tutto lo spazio all'acciuga.
