Fusilli con Gamberi e Pesto di Pistacchi

Name: Fusilli con Gamberi e Pesto di Pistacchi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 gr Pasta, Fusilli; 2 - 3 cucchiai Olio Extravergine d'Oliva; q.b Gamberi sgusciati; q.b. Pesto di Pistacchi; 50 gr Pomodori Secchi tritati; q.b. Granella di Pistacchi

21 april 2026|Antonio Bracciale

I fusilli con gamberi e pesto di pistacchi sono un primo piatto cremoso, gustoso e velocissimo da preparare. Una ricetta semplice ma d’effetto, perfetta per chi vuole portare in tavola qualcosa di buono con pochi ingredienti. Il pesto di pistacchio avvolge bene la pasta, i gamberi danno delicatezza al piatto e la granella di pistacchio completa il tutto con un tocco croccante. Per una nota più intensa, si possono aggiungere anche pomodori secchi tritati.

⏱ Voorbereidingstijd: 10 min

🔥 Kooktijd: 20 min

⌛ Totale tijd: 25 min

👥 Aantal personen: 2

Ingrediënten

Bereiding

Stap 1

Porta a bollore una pentola con abbondante acqua e aggiungi il sale.
Stap 2

Nel frattempo, in una padella capiente versa un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi i gamberi sgusciati. Lasciali cuocere per pochi minuti, poi mettili da parte.
Stap 3

Nel frattempo, in una padella capiente versa un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi i gamberi sgusciati. Lasciali cuocere per pochi minuti, poi mettili da parte.
Stap 4

Nella stessa padella aggiungi il pesto di pistacchio e poca acqua di cottura, mescolando a fuoco dolce fino a ottenere una crema morbida.
Stap 5

Trasferisci la pasta nella padella e amalgama bene il tutto. Se desideri un sapore più intenso, aggiungi anche una piccola quantità di pomodori secchi tritati.
Stap 6

Unisci infine i gamberi, mescola delicatamente e completa con granella di pistacchio.
Stap 7

Il piatto è pronto per essere servito.