Buon appetito!
Pasta met klassieke tomatensaus (Pasta al Sugo)
Pasta met tomatensaus is een van de eenvoudigste en meest authentieke gerechten uit de Italiaanse keuken. Bereid met slechts enkele kwaliteitsingrediënten kan het gerecht worden verrijkt met ansjovis en peperoncino (chilivlokken) voor een intensere smaak.
- Voorbereiden
- 10 min
- Koken
- 20 min
- Totaal
- 30 min
- Personen
- 4
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 600 g Pasta Elicoidali
- 700 ml Tomatenpassata
- 4 eetlepels Extra vierge olijfolie
- naar smaak Zout
- 2 filets (optioneel) Ansjovis
- naar smaak (optioneel) Chilipeper
- 2 teentjes Knoflook
Haal het in huis
8 ingrediënten uit de winkel
Zo maak je het
- Verhit de extra vergine olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak licht goudbruin.
- Voeg (optioneel) ansjovis en peperoncino toe en laat deze oplossen in de olie.
- Giet de tomatenpassata erbij en laat 15–20 minuten zachtjes koken.
- Breng op smaak met zout.
- Kook de pasta al dente en voeg deze toe aan de pan met de tomatensaus en meng goed.
- Verdeel de pasta over diepe borden en serveer uit.
