D'Amico

Groenten op olie zoals carciofi alla rustica, aubergine alla napoletana en in reepjes, courgette alla caprese, groene olijven, geplette olijven en Itrana-olijven, giardiniera op azijn, honingzwammen naturel en ansjovisfilets van 140 g.

Sinds 1968, toen de broers Francesco en Mario D'Amico begonnen met het verwerken van ansjovis van de kust van Amalfi. Vandaag is het bedrijf uit Campanië in handen van de derde generatie van de familie en gaan de conserven naar meer dan tachtig landen.

Ze zijn klaar om te serveren: perfect voor een Italiaans antipasto met vleeswaren en kaas, in pasta- en rijstsalades of als snel bijgerecht. De ansjovisfilets geven smaak aan pizza, sauzen en crostini, de giardiniera past bij gekookt vlees en broodjes.

Na het openen bewaar je de pot in de koelkast en eet je de inhoud binnen een paar dagen op, zoals op het etiket staat. Zorg bij groenten op olie dat ze onder de vloeistof blijven staan: zo behouden ze hun smaak en structuur.