Voorbereidingstijd: 0 min
Kooktijd: 15 min
Totale tijd: 15 min
Aantal personen: 2
Ingrediënten
- 300 grSpaghetti quadrati
- AbbondanteOlio extravergine d'oliva
- 2 spicchiAglio
- 3-4 filettiAcciughe
- 1 cucchiaioCapperi
- Olive nere denocciolate
- 100 - 150 grTonno
- Peperoncino
Bereiding
- Fase 1Porta a bollore una pentola con abbondante acqua e aggiungi pochissimo sale.
- Fase 2In una padella capiente versa abbondante olio extravergine di oliva, aggiungi due spicchi d’aglio schiacciati, il peperoncino e i filetti di acciughe. Lascia andare a fuoco dolce fino a far sciogliere le acciughe, facendo attenzione a non bruciare l’aglio.
- Fase 3Aggiungi i capperi dissalati e le olive nere e lascia insaporire per qualche minuto.
- Fase 4Cuoci gli spaghetti e scolali 2-3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
- Fase 5Trasferisci la pasta nella padella e aggiungi poco alla volta l’acqua di cottura, mescolando continuamente, fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Fase 6Solo alla fine aggiungi il tonno sgocciolato e amalgama delicatamente.
- Fase 7Il piatto è pronto per essere impiattato e servito.
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