La Molisana
Penne Rigate N°20 500 g
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Pinna produce formaggi a Thiesi, in Sardegna, dal 1919, con latte di pecora proveniente da tutta l'isola. In etichetta solo latte di pecora, sale, caglio di agnello e fermenti: per questo è così sapido e piccante, il formaggio ideale per carbonara e cacio e pepe. È tra i più ordinati del negozio, spesso insieme ai Rigatoni La Molisana.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
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Il Pecorino Romano DOP Pinna è uno spicchio da 200 g di formaggio a pasta dura di latte di pecora, prodotto da F.lli Pinna Industria Casearia a Thiesi, in Sardegna. Sulla confezione compaiono il marchio DOP e la dicitura "naturalmente senza lattosio".
Come si usa
Grattugialo su cacio e pepe, carbonara e bucatini all'amatriciana, i piatti che chiedono un formaggio deciso. A scaglie sta bene su un'insalata di finocchi, con le pere o con un filo di miele in un tagliere. Tienilo in frigorifero nella sua confezione e tiralo fuori una mezz'ora prima di servirlo.
Gusto e caratteristiche
Sapore molto sapido e piccante, con la nota di latte di pecora sempre in primo piano. È un formaggio salato, il sale in etichetta è di 5,0 g per 100 g, quindi in cucina conviene assaggiare prima di salare il condimento. Pasta dura e granulosa, dal bianco al paglierino. Ingredienti: latte di pecora, sale, caglio di agnello e fermenti lattici. Spicchio da 200 g.